Château de Cazeneuve

Chateau Cazeneuve

Le domaine viticole du Château de Cazeneuve existe depuis le XVIIe siècle. C’est aujourd’hui un des meilleurs crus du Pic Saint Loup, particulièrement reconnu pour l’élégance de ses vins rouges. Ici, on crée des vins biologiques d’exception, décorés de nombreuses médailles, mais toujours à un prix abordable d’une moyenne de 12 Euro par bouteille.

Le Château de Cazeneuve se trouve à Lauret, un village situé dans un cirque naturel au nord de Montpellier dans l’appellation Pic Saint Loup. C’est un des domaines en activité les plus anciens de la région, avec une histoire datant du IXe siècle. Depuis 1987, le domaine est dirigé par son propriétaire André Leenhardt, vigneron passionné et impliqué dans la révolution qualitative des vins du secteur qui a abouti à la création de l’AOC Pic Saint Loup. Après le rachat du domaine, André a commencé par remplacer les vignes existantes par des cépages clé parfaitement adaptées au terroir et à la situation du domaine et de ses alentours, si magnifiquement parfumés de romarin, thym et de pins.

Le domaine est entièrement classé en AOP Pic Saint Loup. Les 45 ha sont travaillés selon les méthodes biologiques, appliquées dans le vignoble et dans la cave depuis 2006, le label bio a été obtenu en 2010.

André a réussi à faire du Château de Cazeneuve un des domaines les plus connus de la région. Ses vins reflètent ce climat unique du sud entre le soleil de la Méditerranée et les vents frais qui créent un équilibre surprenant, mais délicieux. Son objectif est de donner aux vins Pic Saint Loup une identité propre, à toutes les étapes, de la vigne jusqu’au fût.

Au Château de Cazeneuve, on travaille la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault pour les vins rouges. Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Vermentino et Viognier sont à la base des vins blancs.

Les vendanges se font exclusivement à la main avec dépôt des grappes dans des boîtes. La vinification repose sur des méthodes modernes avec pour objectif d’obtenir de la qualité en intervenant le moins possible dans le processus naturel. Les assemblages sont effectués vers la fin de l’hiver et les vins reposent ensuite dans des cuves ou des fûts de chêne dans le climat contrôlé d’une cave souterraine.

Les cépages les plus utilisés sont le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et le Carignan. Ils confèrent aux vins leur corps et leurs arômes de fruits noirs mûrs concentrés ainsi que des parfums allant du Cranberry à la Violette et la Réglisse, avec des touches de fumée ou de poivre noir. La robe est d’un rouge très foncée, presque noir, avec des tannins solides de fruits mûrs. Ce sont des vins solidement ancrés dans la terre et à la fois plein de finesse.

Pour plus d’informations sur les vins et l’accès au domaine, rdv sur le site www.chateaucazeneuve.com.

Château de Cazeneuve
34270 Lauret
Tel : (+33) 04 67 59 07 49
Fax : (+33) 04 67 59 06 91
Email : contact@chateaucazeneuve.com
Website : www.chateaucazeneuve.com


Chateau Cazeneuve

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