Domaine d’Escapat – Des vins du Minervois

Domaine Escapat

Le Domaine d’Escapat se trouve dans le village de Villeneuve-Minervois, non loin de la cité médiévale de Carcassonne dans le Languedoc-Roussillon, la plus grande région productrice de vin du monde.

Domaine Escapat

Le suédois Bruno Ohlzon a fait ce qu’on appelle une carrière mosaïque. Il a démarré son activité en tant que joueur de hockey sur glace de la première ligue en Suède, suivi par plusieurs carrières dans des affaires variées telles la toiture, l’immobilier et les finances.

Il a commencé à s’intéresser au vin de plus près lorsqu’il a monté une agence de vins durant son engagement en tant que sportif à Madrid dans les années 1990. Cette agence fournissait du vin aux meilleurs restaurants de Stockholm.

En 2012, il est devenu propriétaire du Domaine d’Escapat avec 44 ha de vignobles classés sous les appellations AOP Minervois (8.2 ha) et Vin de Pays (IGP). Une grande partie de la propriété a été renouvelée ces dernières années avec plus de 60% du terroir planté de cépages nobles et environ 40% avec des vignes de moins de 10 ans. Le Domaine produit 14 cépages différents, utilisant les meilleures technologies modernes afin d’obtenir les bonnes conditions pour la production de vins de qualité.

Le premier bâtiment de la propriété date de 1769. Deux ans après la révolution française, M. Etienne Jacques Escapat en devint propriétaire en l’achetant aux enchères avec l’argent de sa nouvelle épouse qui n’était autre que la fille d’un des plus importants fabricants de tissus de Carcassonne.

Ce n’est qu’à partir de 1900 que le Domaine a été consacré à la production viticole. Il se trouve dans un paysage absolument magnifique, sauvage et spectaculaire. Avec sa proximité à la mer et à la montagne, cet endroit bénéficie d’un climat très profitable pour le vin. Et bien entendu, les grappes se réjouissent du climat méditerranéen avec ses 300 jours ensoleillés par an.

Bruno est passionné de ses vins et il ajoute : "Je ne veux pas froisser les Français, mais simplement leur montrer que même un Suédois en jeans et t-shirt est capable de sortir des bonnes bouteilles."

Domaine Escapat

Aujourd’hui, le Domaine produit différentes gammes avec des vins blancs, rosés et rouges:

  • Le Capitaine Chardonnay un vin blanc 100% Chardonnay, enchante avec un arôme rond de pommes vertes mûres et de pêches, avec des touches minérales, un léger goût beurré et une belle acidité. Décoré d’une étoile par le Guide Hachette il se marie à merveille avec le poisson grillé, les viandes blanches, la volaille, les fromages et les salades.

  • White Emotion est un 100% Muscat d’une couleur jaune paille claire avec des arômes frais et intenses de muscat et noisettes grillées. Il accompagne parfaitement les crustacés, poissons blancs grillés ou les apéritifs. White Emotion a gagné la plus haute distinction aussi bien dans la catégorie goût que design lors du concours Femmes et Vins de France.

  • Le Capitaine Rosé est un 100% Syrah qui éblouit par sa couleur rose fraise et surprend avec des arômes fruités de pamplemousse, framboise et une touche d’épices.

  • Numero Six Prestige est un vin rouge assemblant Grenache et Syrah. Sous sa belle couleur de rubis foncé se cachent des arômes subtils de fruits rouges et de cuir, de framboises gorgées de soleil et de cassis ainsi qu’une touche de chêne bien intégrée.

  • Le Capitaine Minervois est un vin rouge assemblé de 86% de Syrah, 10% de Grenache et 6% de Mourvèdre. Il arbore une belle couleur de grenade intense et des arômes complexes avec des pointes de baies sauvages. Le palais est généreux, riche et doux avec des arômes de petites baies rouges et noires. Parfait avec la viande rouge et le gibier.

  • Vieilles Vignes, provient des plus vieilles vignes actuellement présentes sur le Domaine, plantées en 1957. C’est un 100% Carignan d’une robe de rubis foncé avec des arômes de framboises, cassis et vanille et des soupçons de laurier et minéraux qui reflètent le terroir du Domaine. C’est un vin idéal pour accompagner les grillades, le gibier et l’agneau.

Aussi bien la maison que les trois gîtes du Domaine sont disponibles à la location toute l’année. Rénovés avec goût en privilégiant les matériaux haut de gamme, ils bénéficient de belles vues à travers les vignobles, de beaux volumes et d’une piscine. Voici l’endroit idéal pour vous détendre après une journée bien remplie de tourisme et/ou de dégustations.


SCEA Escapat Domaine D´Escapat
111 60 Villeneuve-Minervois France
Tel : +33 468264977
Email : info@escapat.com
Website : www.ohlzon.biz/en/index.html



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